Casa Noste

Eran los años 80´s y en algunas ocasiones, mis papas y hermanos acudíamos a la colonia Guerrero a un restaurante famoso por su cabrito, su nombre Casa Noste.

Uno de los capitanes de los meseros era el Sr. Marco Piña, esposo de la tía Elena Sanchez. A partir de esas idas a comer, tuvimos un acercamiento con la familia Piña Sanchez.

En una esquina de la citada colonia , el restaurante albergaba tres pisos, era un lugar muy concurrido, ruidoso como debe ser cualquier buena cantina que se precie de ser. Al entrar se oía la música de un grupo de señores de edad avanzada tocando rolas de Agustín Lara y demás. Había un señor que no tenía todos sus dedos y tocaba un salterio.

A mi papá, le gustaba ir por que el Sr. Marco lo recibía con una bebida que tenía como base una ginebra, vaya uno a saber que merjunje le daba, pero si recuerdo qué papá, se refinaba dos que tres chupes.

A nosotros nos daban un trato especial, por que el Tío pesaba en el lugar y éramos muy bienvenidos con un caldito de camarón riquísimo, hirviendo en un vasito de vidrio.

Después del mencionado caldito, hacía su aparición el cabrito ¡ gua ! unos platones con un muy buen pedazo de cabrito, acompañado de cebolla y jitomate.

Con una tortillas de harina le dábamos mate al animalejo y la familia quedaba contenta (por lo menos yo, si)

Todavía tengo en memoria a los meseros con su comanda atiborrada de platos con cabrito subir las escaleras y haciendo arte de su oficio al servir una cantidad infinita de platillos.

Pues bien, ayer domingo andaba antojadizo ,le dije a Susana y a los chavos que fuéramos a comer cabrito.

Oh decepción el lugar es una sombra de lo qué fue, con cierta Nostalgia vi. como han pasado los años gloriosos del restaurante.

Una mezcla de factores supongo han dado traste con este lugar: desde la muerte del dueño, mala administración, inseguridad en el rumbo y por supuesto la crisis.

No se como se mantiene funcionando, el lugar descuidado, las sillas que eran de madera, pasaron a mejor vida y han sido remplazadas por unas que se utilizan en eventos de fiestas. Los manteles viejos y una desangelada señorita interpretando canciones con un sistema de pistas.

Lo que se salva aun es el cabrito que todavía tiene un sabor aceptable y hace el milagro de que poca gente siga acudiendo.

En fin si alguno de ustedes piensa ir, apresúrense, el lugar no creo que aguante mucho.

Rubén Ortiz